Grüner Veltliner Ried Schön 2019

Informazioni sul vino
Situata nella pittoresca località di Vießlinger Riede Schön, a pochi passi da Riede Bruck, le differenze tra le due regioni vinicole sono notevoli. Riede Schön è dominata da terreni bruni estremamente profondi, un ambiente perfetto per lo sviluppo della coltivazione del Grüner Veltliner. Grazie alla particolare composizione del suolo, composto da ortogneiss e mica scistosa, il Riesling coltivato qui emana un fascino tutto suo. Questo Grüner Veltliner è stato prodotto con fermentazione spontanea in botti da 850 litri e affinato sui lieviti con un delicato batonnage.
Colore
Giallo oro brillante
Naso
Il fascino di Reuter inizia con il primo aroma: sfumature più ricche e piene di prugne gialle e verdi, pere e mele contrastano e si fondono con il profumo acidulo di limone e arancia. I caratteristici sentori di tabacco biondo e di sottile vegetazione completano l'esperienza del profumo. È stato raggiunto un affascinante equilibrio tra frutta e spezie.
Palato
Al palato il Grüner Veltliner rivela la sua vera generosità e complessità. Emerge un'abbondanza di succosità e cremosità, accompagnata da eleganza e finezza. Un gioco di acidità matura ma energica, un pizzico di esotismo sotto forma di sfumature di mango nella frutta gialla, tabacco e spezie di roccia e una mineralità sempre più evidente caratterizzano questa delizia del palato. Nel finale, una nota sapida di pompelmo e limone aggiunge ancora più profondità a questo Ried Schön corposo, ma dinamico ed energico.
Abbinamenti Gastronomici
Baccelli di piselli con limoni stagionati e verdure di trifoglio acido, una classica Wiener schnitzel servita con patate e insalata verde o salmerino servito con carote gialle, caramello e panna.