Le Rosé IGP 2022

Fu amore a prima vista quando Xavier Rolet, provenzale di grande successo nel mondo della finanza internazionale, acquistò nel 1993 il Domaine La Verrière sulle Dentelles de Montmirail, vicino a Gigondas. La tenuta completamente isolata a 550 metri di altitudine, con la sua bastide del XVIII secolo, era in uno stato desolante. Insieme alla moglie americana Nicole, alla sorella e al cognato, l'ha riportata in vita. I 30 ettari di vigneti, in prevalenza Grenache e Syrah, sono stati ristrutturati secondo i principi della biodinamica e integrati con varietà bianche. I terreni argillo-calcarei, molto sassosi, ricchi di minerali e di basalto, e i lunghi periodi di maturazione in altitudine conferiscono a tutti i vini proposti sotto Chêne Bleu un inconfondibile carattere terroir con concentrazione meridionale e freschezza settentrionale. Ogni minimo dettaglio è preso in considerazione dalla famiglia per promuovere la diversità naturale della tenuta e l'espressione dei suoi vini.