Ampeleia IGT 2018 1500ml Magnum

Descrizione del vino Ampeleia IGT 2018 1500ml Magnum di Ampeleia

Colore & Aspetto

Rosso porpora scuro con nocciolo nero e riflessi violetti vivaci – un vino che annuncia la sua concentrazione già nel bicchiere.

Naso

Una ricchezza aromatica edonistica che mostra il Cabernet Franc nella sua interpretazione toscana: menta e timo incontrano acqua di fiori d’arancio, sostenuti da una fine speziatura di legno di cedro e sandalo. La base fruttata impressiona con ciliegie nere, mirtilli rossi e ribes nero, accentuati da cardamomo nero e prugnolo. Un vino che richiede imperiosamente la caraffa per esprimere tutto il suo potenziale.

Palato

Carnoso e ricco di estratto con una presa decisa. Il frutto scuro è strutturato da tannini fogliacei e atletici – allenati, ma mai aggressivi. Note pepeate sottolineano la ricchezza fruttata, mentre il vino affronta senza sforzo il notevole equilibrio tra concentrazione e setosità. L’acidità matura mantiene la struttura tesa e precisa.

Finale

Lungo e marcatamente fresco-mentolato, con una speziatura persistente e una freschezza che bilancia elegantemente il corpo potente.

Terroir & Provenienza

I vigneti intorno a Roccatederighi nella Maremma meridionale su terreni argilloso-calcarei a diverse altitudini formano il fondamento. Qui il Cabernet Franc trova quella rara sinergia con il terroir che nel 2002 ha portato alla fondazione dell’azienda vinicola.

Vitigno & Vinificazione

Cabernet Franc in purezza – una decisione coraggiosa che si rivela vincente. Uve vendemmiate a mano, 15% fermentazione in grappoli interi, fermentazione spontanea e 12 mesi di affinamento in contenitori di legno. Con un moderato 12,5% di alcol, il vino dimostra che l’eleganza non esclude la potenza.

Abbinamenti Consigliati

Capretto giovane al forno con timo e santoreggia, coda di rospo allo spiedo di alloro con peperone rosso, oppure barbabietola rossa alla griglia con formaggio di pecora e origano – un vino che si armonizza sia con la carne che con le verdure aromatiche e il pesce.

Particolarità

La bottiglia Magnum promette uno sviluppo più lento e armonico. Una nave ammiraglia della Maremma che dimostra come il Cabernet Franc in Toscana possa sviluppare un’identità propria e affascinante.