Clos de la Dioterie, Monopole AOC 2016

Descrizione del vino Clos de la Dioterie Monopole AOC 2016 di Charles Joguet

Colore & Aspetto

Un delicato rosso granato leggermente trasparente con un discreto bordo color mattone, che già accenna alle prime note di evoluzione – un’eleganza tipica del Cabernet Franc della Loira.

Naso

Di notevole chiarezza e sottigliezza. Il vino sviluppa note eteree di menta e gesso, sottese da erbe balsamiche e un accenno di ribes nero. Il miglior legno di quercia francese è perfettamente integrato e conferisce al bouquet una complessità aggiuntiva, senza coprire la purezza del frutto. Un esempio magistrale di Cabernet Franc autentico e trasparente.

Palato

Mostra la caratteristica dualità dei grandi vini della Loira: leggerezza fluttuante incontra profonda radicazione. Frutta rossa e blu scuro si combina con una leggera nota di peperone verde – maturo, mai acerbo – e sfumature terrose discrete. L’equilibrio è esemplare, la struttura sostiene senza sforzo. Il vino è all’inizio della sua bevibilità e promette ancora anni di evoluzione.

Finale

Lungo, preciso e sorretto da freschezza minerale. Le note di gesso persistono e sottolineano l’eleganza fresca di questo terroir straordinario.

Terroir & Provenienza

Il Clos de la Dioterie è il fiore all’occhiello della Domaine Joguet e documentato sin dal Medioevo. La vigna situata direttamente sulla Vienne si caratterizza per argilla nello strato superficiale e calcare e mica nel sottosuolo. Le viti di 90-100 anni forniscono uve di straordinaria concentrazione e profondità.

Vitigno & Vinificazione

100% Cabernet Franc, vinificato con la massima cura: macerazione fredda a 10°C, fermentazione su bucce di quattro settimane a massimo 21°C in tini di legno. Affinamento per 15-16 mesi in botti di quercia francese (20% nuove), seguito da altri sei mesi in serbatoio per l’armonizzazione.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con carré d’agnello alla griglia con crosta di erbe, petto d’anatra rosato, brasato di manzo o formaggi di capra stagionati della regione della Loira. Anche con piatti a base di funghi e selvaggina una scelta eccellente.

Particolarità

Un vigneto in monopolio di importanza storica, che incarna perfettamente la filosofia di Charles Joguet – eleganza prima della potenza, chiarezza prima dell’opulenza. Un vino per i conoscitori e gli amanti dei vini autentici della Loira.