Ampeleia IGT 2018 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Ampeleia IGT 2018 1500ml Magnum von Ampeleia

Farbe & Aussehen

Dunkles Purpurrot mit schwarzem Kern und lebendigen violetten Reflexen – ein Wein, der seine Konzentration bereits im Glas ankündigt.

Nase

Eine hedonistische Aromenfülle, die Cabernet Franc in seiner toskanischen Interpretation zeigt: Minze und Thymian treffen auf Orangenblütenwasser, unterlegt von feiner Zedernholzwürze und Sandelholz. Die Fruchtbasis beeindruckt mit Schwarzkirschen, Preiselbeeren und Cassis, akzentuiert durch schwarze Kardamom und Schlehe. Ein Wein, der zwingend nach der Karaffe verlangt, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Gaumen

Fleischig und extraktreich mit festem Biss. Die dunkle Frucht wird von blättrigem, athletischem Tannin strukturiert – trainiert, aber nie aggressiv. Pfeffrige Noten untermalen die Fruchtfülle, während der Wein den bemerkenswerten Spagat zwischen Konzentration und Seidigkeit mühelos meistert. Die reife Säure hält das Gerüst straff und präzise.

Abgang

Lang und betont minzig-kühl, mit anhaltender Würze und einer Frische, die den kraftvollen Körper elegant balanciert.

Terroir & Herkunft

Die Weinberge um Roccatederighi in der südlichen Maremma auf Lehm-Kalkböden in unterschiedlichen Höhenlagen bilden das Fundament. Hier findet Cabernet Franc jene seltene Synergie mit dem Terroir, die 2002 zur Gründung des Weingutes führte.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Cabernet Franc – eine mutige Entscheidung, die sich auszahlt. Handgelesene Trauben, 15% Ganztraubenvergärung, spontane Fermentation und 12 Monate Reifung in Holzgebinden. Mit moderaten 12,5% Alkohol beweist der Wein, dass Eleganz nicht Kraft ausschließt.

Speiseempfehlungen

Junges Zicklein aus dem Ofen mit Thymian und Bohnenkraut, Seeteufel am Lorbeer-Spieß mit roter Paprika, oder auch Rote Bete vom Grill mit Schafskäse und Oregano – ein Wein, der sowohl mit Fleisch als auch mit aromatischem Gemüse und Fisch harmoniert.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche verspricht langsamere, harmonischere Entwicklung. Ein Flaggschiff der Maremma, das beweist, dass Cabernet Franc in der Toskana eine eigenständige, faszinierende Identität entwickeln kann.