Clos du Chêne Vert Monopole AOC 2016

Descrizione del vino Clos du Chêne Vert Monopole AOC 2016 di Charles Joguet

Colore & Aspetto

Un delicato rosso granato trasparente con un bordo color mattone che si annuncia – un vino che suggerisce discretamente la sua maturità, senza imporla.

Naso

Inizialmente chiuso e introverso, il naso si sviluppa con un silenzio quasi meditativo: foglie autunnali e un caratteristico accenno di foglie di pomodoro – la firma inconfondibile del Cabernet Franc della Loira – si uniscono a peonie, violette e delicate note di ciliegie e olive nere. Non è un vino che chiede attenzione rumorosamente; uno che la merita.

Palato

Al palato si rivela la vera forza di questo Chinon: ciò che il naso trattiene, il palato lo svela con eleganza. Ciliegia e oliva incontrano una fine dolcezza d’estratto, inserite in una struttura di tannini ancora fermi e precisi. Note erbacee di macchia e fogliame conferiscono al vino una profondità rustica, senza mai risultare ruvido. Notevole è l’equilibrio tra severità strutturale e leggerezza floreale – un vino di vera complessità e tensione interiore.

Finale

Lungo, speziato e caratterizzato da fresca vitalità. I tannini portano il vino attraverso un finale persistente, leggermente amaro, con accenti florali e minerali. Qui attende ancora un potenziale che aspetta il suo momento giusto.

Terroir & Origine

Il Clos du Chêne Vert si trova sulla riva destra della Vienne vicino a Chinon, su un pendio ripido esposto a sud con terreni di argilla, ghiaia e calcare profondo. Il nome del Clos deve il suo nome a una quercia monumentale che – secondo la leggenda – fu piantata da monaci di Bourgueil nel XII secolo. L’esposizione a sud lo rende il vigneto a maturazione più precoce nel portfolio di Charles Joguet.

Vitigno & Vinificazione

Cabernet Franc puro, vinificato con la massima cura: dieci giorni di pre-fermentazione a freddo a 10 °C, seguiti da circa quattro settimane di fermentazione in vasche di legno a massimo 21 °C. Affinamento in botti di rovere francese (un quinto di legno nuovo) per 15-16 mesi, seguito da sei mesi di armonizzazione in vasca. Un approccio classicamente artigianale che lascia l’ultima parola al terroir.

Abbinamenti Consigliati

Un accompagnamento ideale per costata d’agnello con crosta di erbe, coniglio in umido o Rillettes de Tours. Anche con formaggio di capra fresco della Loira – come un Crottin de Chavignol – sviluppa un’affinità quasi classica.

Particolarità

Come Monopole, il Clos du Chêne Vert è esclusivamente di proprietà di Charles Joguet – un privilegio raro nella Loira. La vendemmia 2016 si presenta ancora giovane e ricca di tannini; un vino che ripaga la pazienza e guadagnerà in profondità e armonia con altri cinque-dieci anni di invecchiamento in cantina.