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Zweigelt Nussberg 2017 – Hajszan Neumann

12,50 €

(16,67 € / 1000 ml)
TVA incluse le cas échéant

Rupture de stock

UGS : 9870002072 Catégories : , , Domaine viticole :
Note de dégustation de du 10.12.2021, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Rouge rubis foncé avec des reflets violets.

Nez

Le Nussberg Zweigelt 2017 se distingue par un fruité sombre et profond de baies de sureau, de prunes et de mûres et jette un pont vers le rayon des épices via la purée de prunes. Le genièvre, le poivre noir et la cardamome se mêlent au thym et au laurier pour donner à ce vin au fruité sombre sa touche épicée.

La bouche

Contrairement à l'opulence du nez, la bouche est rafraîchissante et élancée, avec une acidité agile et un corset tannique jeune et austère. Le fruit juteux est de plus en plus transparent et fin et est accéléré par les tanins à grain fin. Le bois est parfaitement intégré tant au niveau haptique qu'aromatique et l'accompagne jusqu'à la longue finale fruitée et fraîche.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Fromage de chèvre en brick avec gelée de sureau et huile d'herbes sauvages
  • Sandre rôti à la sauce au raisin et purée de lard
  • Cailles au four avec pruneaux et racines de persil

Fiche signalétique

Allergènes

Contient du soufre

Millésime

Variété

Contenance

Teneur en alcool

12.5% Vol.

Sucre résiduel

Acide

5,8 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Cave Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Vienne, Autriche. Certificat biologique : AT-BIO-301

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