Zibibbo in Pithos 2017

à partir de 24x seulement 22,97  par pièce.

25,51 

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(34,01  / 1000 ml)
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24,24  6 1132,32  / 1000 ml
23,73  12 2331,64  / 1000 ml
22,97  24 30,63  / 1000 ml
SKU : 9911201058 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 12 fév, 2019 copyright Peter Mueller

Couleur

Un jaune paille brillant avec des reflets blanc-or brille clairement et brillamment dans le verre.

Nez

Comme une jeune fleur serrée qui éclate de vitalité à l'aube, ce sicilien un peu frivole semble d'abord compact et trapu. Des arômes de papaye végétale, de kumquats et d'ananas brillent aux côtés d'un tas de notes florales herbacées, mais ne semblent pas du tout parfumés. Avec de l'aneth, des feuilles de fenouil et de l'estragon, ainsi que de la pivoine et de la bergamote, le vin révèle d'emblée une grande densité d'arômes, mais il ne se présente pas directement comme un représentant typique d'un Muscat d'Alexendrie, ni même de manière frappante. Avec le temps, l'air et dans un verre de taille appropriée, son parfum délicat s'épanouit merveilleusement.

Palais

Avec une attaque expressive en bouche, avec des fruits riches en couleur et en saveur, le Zibibbo in Pithos 2017 de COS glisse dans la gorge avec détermination. Son opulence fruitée, mûre et expressive, est contenue par des tanins fins et animés et donc une amertume qui stimule l'appétit. Avec son acidité aguichante, qui met l'eau à la bouche, et la brise aromatique d'un jardin fédéral en pleine floraison sur la finale, ce vin est tout simplement très simple et ne doit pas être bu.

Recommandations alimentaires de Peter Müller

  • Chou-fleur confit dans l'huile de sésame avec oseille, sauce soja et gingembre mariné
  • Gambas frites avec cosses de pois, mandarines, noix de cajou et beurre blanc
  • Boulettes de viande de Königsberger avec salade de Romana braisée et pommes de terre bouillies

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Type

,

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

12% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,9 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Azienda Agricola COS, Acate-Chiaramonte, 97019 Vittoria / Italie