IT 
DE 
EN 
FR 
Colore
Il colore giallo paglierino brillante con riflessi bianco-oro risplende chiaro e luminoso dal bicchiere.
Naso
Come un giovane bocciolo ben chiuso che scoppia di vitalità alle prime luci dell'alba, questo frivolo siciliano è inizialmente compatto e compassato. Aromi di papaya vegetale, kumquat e ananas brillano accanto a una serie di note floreali erbacee, ma non sono affatto profumati. Con aneto, finocchio verde e dragoncello, oltre a peonia e bergamotto, il vino rivela subito un'alta densità di sapori, ma è ben lontano dall'essere un tipico rappresentante di un Muscat d'Alexendrie o addirittura sorprendente. Con il tempo, l'aria e in un bicchiere adeguatamente ampio, la sua delicata fragranza si rivela meravigliosamente.
Palato
Con un attacco espressivo al palato, lo Zibibbo in Pithos 2017 di COS si infila in gola con frutti colorati e aromatici. La sua opulenza di frutta matura ed espressiva è tenuta sotto controllo da tannini fini e animati e quindi da un'amarezza che stimola l'appetito. Insieme all'acidità stuzzicante e golosa e alla brezza aromatica di un Bundesgartenschau in piena fioritura nel retrogusto, questo vino è semplicemente molto semplice e quindi imbevibile.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Cavolfiore confit in olio di sesamo con acetosa, salsa di soia e zenzero marinato
- Gamberi fritti con baccelli di piselli, mandarini, anacardi e beurre blanc
- Polpette di Königsberger con lattuga romana brasata e patate lesse
Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Colore | |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 4,9 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Azienda Agricola COS, Acate-Chiaramonte, 97019 Vittoria / Italia |
