Vino Bianco 2022

Les vins de la série La Collina de Francesco Cirelli sont issus de cultures biologiques sous contrat d'exploitations environnantes. Bien que le Trebbiano d'Abruzzo qui donne son nom au vin figure sur l'étiquette, la plupart des vins sous ce label d'origine sont vinifiés à partir du Trebbiano Toscano. Les raisins sont égrappés, puis une macération de 24 heures est effectuée dans des cuves. Ensuite, le moût est pressé doucement et fermenté spontanément en acier inoxydable. Après quatre mois sur lies, on procède à la mise en bouteille après un faible ajout de soufre.

Jaune paille riche, brillant et clair.

Typique de la variété, simple et joyeux, le 2022 Cirelli La Collina sent bon du calice avec un fruité discret dominé par des arômes herbacés et épicés, de la camomille, de la sauge et du tabac clair, avant que quelques fruits à pépins n'apparaissent dans l'extrait. Des écorces d'abricots et des noyaux de pêche sont délicatement citronnés par des zestes d'orange et de discrètes notes de levure dans la note de fond.

Simplement commercialisé en tant que vino bianco, La Collina, issu de 100% Trebbiano, tient en bouche les promesses du nez. Plutôt timide à l'attaque, le vin est plutôt marqué par son arôme âpre, porté par les herbes récurrentes, des notes amères de sauge légèrement animées et une acidité douce et bien intégrée. Un Abruzzer juteux et gouleyant pour toutes les occasions.