Vindemiatrix Côtes des Catalanes 2015

à partir de 24x seulement 37,62  par pièce.

41,79 

TVA incluse.
(55,72  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
39,70  6 1152,93  / 1000 ml
38,87  12 2351,83  / 1000 ml
37,62  24 50,16  / 1000 ml
SKU : 9910234016 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de 18/03/2019, copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Vindemiatrix est le nom propre de l'étoile Epsilon Virginis dans le signe zodiacal de la Vierge. Pour commencer les vendanges, les Romains attendaient son apparition dans le ciel. D'où le mot italien vendemmia pour les vendanges ou le français vente. Georg Meissner s'occupe avec beaucoup d'engagement de ses deux vignobles, qui devaient déjà être défrichés à l'origine. Le Carignan, planté en 1899, se trouve sur une terrasse entourée de murs de pierre, de rochers et de forêt. Les rendements sont d'environ 9hl/ha.

Couleur

violet pur

Nez

S'il existe un parfum archétypal de Carignan, il s'élève d'un verre de 2015s Vindemiatrix. Les fruits noirs des mûres et des figues séchées, des mûres et des canneberges mijotent ici, se combinant avec une note de levure toujours présente, mais surtout de garrigue et d'herbes séchées comme la sauge et le thym, et une légère note de salami et d'olives noires.

Palais

En bouche, le vin est immensément juteux, et on retrouve le même spectre d'arômes que dans le bouquet. En même temps, le Carignan a un dessin impressionnant de fraîcheur et de minéralité. Le tanin est mûr mais exigeant, créant une texture saisissante. C'est un merveilleux vin de terroir d'une précision impressionnante, d'une élégance et d'une transparence fantastique, un vin qui invite à s'attarder et qui, en même temps, est très facile à boire.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Poitrine de porc rôtie lentement aux Cinq épices et poivrons grillés
  • Dinde avec sauce aux canneberges et potiron rôti
  • Ratatouille, pain grillé, tapenade d'olives

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,7 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Moulin de Breuil, Chemin du Moulin, 66760 Montesquieu-des-Albères / France, certificat biologique : FR-BIO-01