Tire-Bouchon VdF 2021

Le Domaine D'Ouréa est situé au cœur du département du Vaucluse, dans le sud de la vallée du Rhône, à Vacqueyras. Le nom du domaine, situé à 520 mètres d'altitude, est issu de la mythologie grecque et fait référence au dieu de la montagne. Avec une vue directe sur le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail qui lui font face, le domaine d'Adrien Roustan comprend 20 hectares répartis entre Vacqueyras et Gigondas. L'exploitation est certifiée biologique depuis 2012, suivie en 2020 par la conversion à la biodynamie, qui sera achevée avec le millésime 2023.

Le Tire Bouchon Rouge d'Adrien Roustan est commercialisé en IGP Vaucluse et provient d'un vignoble situé sur les bancs de sable déposés de la petite rivière Ouvèze. Pour cette cuvée composée de 30% Grenache, 10% Syrah, 30% de Carignan, 10% Aramon, 10% Counoise, les raisins entiers ont été élevés en fûts pendant six mois après une courte période de macération afin de souligner le fruit rustique et typique du Rhône méridional.

Rouge rubis transparent avec des reflets légèrement violets.

Un nez fruité et rouge s'échappe du verre et remplit la nuque de fruits joyeux. Les cerises, le sureau et les cynorrhodons oscillent entre une nature juteuse et âpre. S'y ajoutent des arômes puissants de poivre noir, de tabac noir et de cuir. Simple et stimulant, le Tire-Bouchon 2021 du Domaine d'Ourea fait frémir les lèvres.

Super juteux avec un charme âpre à l'attaque, le palais tient les promesses du nez. Les tanins sont soyeux et mûrs, ils dessinent des contours au palais et orientent le flux de la boisson dans des voies appropriées. Un Rhône de tous les jours, tiptop-tadell sans si ni mais, la consigne est clairement indiquée sur l'étiquette : "Bouchon enlevé ! Le reste s'explique tout seul !