Tannenberg 2013

à partir de 24x seulement 56,72  par pièce.

63,02 

TVA incluse.
(84,03  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
59,87  6 1179,83  / 1000 ml
58,61  12 2378,15  / 1000 ml
56,72  24 75,63  / 1000 ml
Note de dégustation de du 07.12.2018, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

Une partie des raisins biologiques cueillis à la main pour ce vin et provenant de vieilles vignes a poussé sur le côté sud chaud, ardoisé et calcaire du Tannenberg, une autre sur son côté nord plus frais, ardoisé et quartzeux. Ainsi, il combine toute la gamme de cette extraordinaire montagne sur le Leithagebirge.

Informations sur l'extension

Vendanges manuelles et sélection, suivies d'une fermentation spontanée et d'un vieillissement de 20 mois en fûts de bois de 500 litres, un an de vieillissement en bouteille.

Couleur

Rouge grenat atténué avec un léger éclaircissement vers le bord, délicats reflets violets.

Nez

Le Tannenberg 2013 est une pure puissance. L'ampleur des fruits noirs et fins de la mûre, de la prunelle, de la myrtille, du sureau et du cassis s'associe à une épice herbacée claire de feuille de cassis et d'ortie. Des notes épicées intenses de genièvre, de bois de genièvre, de quatre-épices, de chlorure d'ammonium et de poivre noir fraîchement concassé complètent le tout de manière experte. Beaucoup de minéralité pierreuse indique que ce vin est encore au début de son développement malgré une maturité avancée et a besoin de beaucoup d'air et de temps.

Palais

Frais, complexe, puissant et minéral, le Tannenberg 2013 se présente sur la langue. Son acidité fraîche et sa structure tannique fine sont merveilleusement intégrées dans sa fantastique plénitude de fruits noirs. Malgré la minéralité pierreuse et l'utilisation actuelle du bois, qui fait référence à sa jeunesse, une note fine et douce s'ajoute en arrière-goût, ce qui lui donne la touche de charme parfaite.

Recommandation

N'oubliez pas de décanter !

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Brioche soufflée aux noisettes avec marrons de choux caramélisés et baies des bois
  • Escalope de bœuf avec beurre aux herbes et pomme de terre au four
  • Épaule de cerf braisée, betteraves glacées et purée de céleri rave

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,8 g/l

Température de consommation

17°

Fabricant

Cave A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-402