Suisassi Toscana IGT 2015

Description du vin Suisassi Toscana IGT 2015 de Duemani

Couleur & Apparence

Rouge cerise très foncé avec un cœur quasi noir et des reflets violets en bordure – un vin qui révèle sa concentration dès le verre.

Nez

Puissant et complexe : cassis, jus de sureau et compote de myrtilles se fondent avec des herbes méditerranéennes intenses – sauge, romarin, thym et eucalyptus. L’élevage marquant se manifeste par des notes de tabac, cuir, viande fumée et charbon de bois. Un nez qui unit la Vallée du Rhône septentrionale et la Toscane de manière fascinante.

Palais

C’est ici que le style de vin mature de Luca d’Attoma s’exprime en perfection : l’élégance soyeuse rencontre la plénitude fruitée succulente. La densité est impressionnante, mais jamais pesante – au contraire, une finesse ludique qui rend chaque gorgée mémorable. Les 14,5% d’alcool sont parfaitement intégrés, les tanins affinés et précis.

Finale

Longue, épicée et avec des notes persistantes de fruits rouges et d’herbes, accompagnées de fines nuances de torréfaction.

Terroir & Origine

Le Suisassi provient du cœur du domaine à Riparbella, un terroir extrêmement pierreux près du lac. Ce terroir aride et riche en minéraux confère à ce Syrah toscan sa tension caractéristique entre puissance et élégance.

Cépage & Vinification

100% Syrah, macéré et fermenté, suivi d’un élevage de 15-18 mois en tonneaux et barriques français. Ni collé ni filtré – une expression authentique du cépage et du terroir.

Accords mets-vins

Ce vin demande des arômes intenses et terreux : ragoût de pigeon aux abats, médaillons de chevreuil aux mûres et sauce chocolat-cognac ou un feuilletage aux légumes racines, champignons et betteraves pour la variante végétarienne.

Particularités

Un Syrah toscan qui démontre que ce cépage peut accomplir de grandes choses au sud de la Vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2015 se présente accessible, mais possède le potentiel pour plusieurs années de développement.