Information
Les raisins proviennent du terroir de craie de Villers-aux-Nœuds et des coteaux argilo-calcaires de Chamery. Plénitude représente la typicité du terroir de la Petite Montagne de Reims. Ici, un assemblage de 50 % Chardonnay et 50 % Pinot Meunier a été utilisé. Il n'y a pas eu de chaptalisation ni de filtration ou de stabilisation tartrique. Plénitude contient 1,5 gramme de dosage.
Couleur
jaune p p paille moyen avec mousseux vif
Nez
Le site Plénitude de Solemme est un champagne parfumé qui rappelle les pommes et les pelures de pommes, mélangées à un peu de noisette et de pâtisserie. Par-dessus, il y a une note de fleurs blanches, un peu de zeste de citron et de la roche.
Palais
En bouche, le champagne se montre frais et agréablement puissant. Le perlage est dense et vif. Il semble agréablement sec et le très faible dosage assure ici juste ce qu'il faut de charme. Outre les arômes de pomme, on trouve des baies rouges et un peu de pamplemousse. C'est une entrée réussie dans le portefeuille du Champagne Solemme.
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Solemme |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Champagne Solemme, 2 rue de la motelle, 51550 Villers aux Noeuds, France. Certificat bio : FR-BIO-01 |
