Ruppertsberger Reiterpfad Riesling VDP Erste Lage 2021

Informatique vinicole
Dans le cadre d’une réorganisation de l’assortiment, le Vogelsang représente le plus récent complément des Grands Crus et a pris la place du Reiterpfad-Hofstück. La famille Christmann a créé quelque chose de tout à fait particulier en utilisant le Hofstück et d’autres parcelles : le Ruppertsberger Reiterpfad Erstes Gewächs. Le caractère de ce vin est marqué par des graviers de grès bigarré et d’argile. Les raisins sont vendangés plutôt tôt, triés, éraflés, puis fermentés spontanément à des températures élevées et élevés en fûts de 500 litres.

Couleur
Jaune paille intense

Bouquet
Le Ruppertsberger Reiterpfad doit sa chaleur à sa situation au sein du domaine. Dans l’année 2021, favorable mais fraîche, où les GGs semblent plutôt robustes et insondables, le Reiterpfad s’avère être un vin d’une accessibilité agréablement reposante, caractérisé par une fruité plus opulente et jaunâtre. On découvre des notes de nectarines et de pêches, de pommes rouges et un peu de kumquat, écorce comprise, ainsi qu’une touche d’herbes séchées et de pierre.

Palais
En bouche, le Riesling se présente savoureux et délicat. Cela commence par une texture crémeuse, suivie d’une vague vivante de zeste de pamplemousse, de sel et de pierre. Le grès bigarré lui confère une minéralité profonde et une chaleur fruitée. Malgré toute cette complexité, le vin paraît précis, fin et délicat. Un Erstes Gewächs d’une qualité tout à fait exceptionnelle !

Mets recommandés : Risotto au fenouil avec langoustines, pancetta à la citron confit, petits pois et scamorza, et chou de Bruxelles avec tofu fumé et purée de kimchi.

Recommandations alternatives de mets : Pétoncles sur purée de fenouil, lard croustillant et sauce beurre-citron, saumon fumé avec petits pois, plateau de fromages scandinave et chou de Bruxelles poêlé avec tofu grillé et aïoli au piment.