Ruppertsberger Reiterpfad Riesling VDP Erste Lage 2022
Un riesling du Palatinat sec et puissant, doté d'une fine amertume et d'une jeunesse encore fermée, qui révèle toute son élégance après une aération suffisante.
Embouteilleur: Cave A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Allemagne
Dans le verre
Robe
Jaune doré moyen aux reflets verts.
Nez
Agrumes, pomme verte et fleurs de sureau, accompagnés de délicates touches exotiques d'ananas jeune, de gingembre et de coriandre.
Bouche
Fine amertume de pamplemousse, acidité rafraîchissante, limpide comme une cloche et extrêmement vivifiant, avec une puissance concentrée et une élégance aérienne.
Caractère
Jeune et fermé, il développe au contact de l'air une finesse fraîche et danse avec vivacité sur la langue.
Accords
Carpaccio de chou-rave à la menthe et à l'huile de citron vert, crevettes en sauce de crustacés ou poulette marinée à l'orange et au romarin.
À noter
Issu de parcelles cultivées en biodynamie (certifiées respekt-BIODYN), fermenté spontanément avec les levures indigènes du vignoble et élevé longuement sur lies fines – le Hofstück dans le Reiterpfad est considéré comme la vigne la plus chaude du domaine.
Note de dégustation
Couleur et apparence
Jaune doré moyen aux reflets verts – lumineux, frais, presque métallique dans le verre.
Nez
Jeune et fermé, il a besoin d’air et d’un grand verre. Apparaissent alors les agrumes, la pomme verte et la fleur de sureau, suivis de fines touches exotiques d’ananas jeune, de gingembre et de coriandre. Un fruit frais et dense, qui promet plus qu’il ne montre – un vin qui prend son temps.
Bouche
Une fine amertume de pamplemousse rencontre une acidité rafraîchissante et vive. Il joue, il danse sur la langue – limpide comme une cloche, concentré et pourtant aérien. L’association rare de puissance et de légèreté que Steffen Christmann décrit comme sa « Prima ballerina » : puissant mais élégant, en parfait équilibre.
Finale
Longue, fraîche et marquée par une minéralité saline – ce ton soyeux que le grès bigarré offre à la maison Christmann.
Terroir et origine
Le Reiterpfad se situe au-dessus de Ruppertsberg, au pied du massif de la Haardt – une terrasse de 60 hectares légèrement inclinée vers l’est-sud-est, composée de débris de grès bigarré charriés depuis la montagne au fil des millénaires. Autrefois propriété seigneuriale du prince-évêque de Spire, le cru est classé VDP.Erste Lage depuis 2014 ; seul le Hofstück, à l’ouest, conserve le statut de VDP.Grosse Lage. Protégé du vent et longuement ensoleillé, le Reiterpfad compte parmi les vignobles les plus chauds de la maison Christmann.
Cépage et vinification
Pur Riesling – qui tient de toute façon le premier rôle chez Christmann : 70 pour cent des 17 hectares seulement du domaine sont plantés de ce cépage. Pressurage en grappes entières, courte macération pelliculaire, fermentation spontanée avec les levures indigènes du vignoble, puis un long élevage sur lies fines en cuve inox et en grand foudre classique.
Accords mets-vins
Un vin de repas polyvalent : carpaccio de chou-rave à la menthe et à l’huile de citron vert, crevettes en sauce de crustacés et quenelles de coriandre ou poularde rôtie marinée à l’orange et au romarin. Partout où la fraîcheur rencontre des épices délicates, il se sent chez lui.
Particularités
Certifié en biodynamie depuis 2003 (respekt-BIODYN et bio UE), dirigé par Steffen Christmann – président du VDP et reconversion professionnelle issue du droit viticole – avec sa fille Sophie. Trois générations, 17 hectares, exclusivement des crus classés : ici, moins c’est vraiment plus.
FR 
DE 
EN 
IT 
