River VdF rouge 2024

Description du vin River VdF rouge 2024 de Matassa

Caractère

Le River VdF rouge incarne la philosophie de Tom Lubbe de légèreté et de plaisir de boire. Avec seulement 11% d’alcool, ce Syrah représente un détournement conscient de l’opulence du sud de la France – à la place, il offre une fraîcheur cool, des fruits vibrants et une élégance presque bourguignonne. La classification Vin de France permet à Lubbe une liberté créative maximale au-delà des exigences d’appellation.

Terroir & Origine

Matassa est situé dans le Roussillon septentrional près de Calce, une région entre la Méditerranée et les Pyrénées. Tom Lubbe, originaire d’Afrique du Sud, cultive ici depuis 2003 de vieilles vignes sur des sols d’ardoise et de granit. Le terroir combine la chaleur méditerranéenne avec les influences rafraîchissantes de la Tramontane, ce vent qui apporte fraîcheur et tension aux vins. Les vignobles cultivés en biodynamie bénéficient de la complexité minérale de ces sols millénaires.

Cépage & Vinification

Le Syrah est ici interprété de manière radicalement différente du Rhône classique : vendanges précoces, extraction douce et intervention minimale caractérisent la signature de Lubbe. Les raisins sont fermentés en baies entières, souvent avec une proportion élevée de rafles, ce qui confère au vin une complexité aromatique et une structure supplémentaires. L’élevage se fait dans des contenants neutres pour préserver la clarté fruitée. Pas de collage, pas de filtration – le vin reste vivant et authentique. Cette vinification produit des vins d’une buvabilité et d’une digestibilité remarquables.

Accords mets-vins

La teneur modérée en alcool et la structure fraîche font de ce Syrah un compagnon de table idéal. Parfait avec des légumes grillés, une ratatouille, des côtelettes d’agneau aux herbes ou de la charcuterie. Également un choix intéressant avec du tataki de thon ou des champignons poêlés. Un vin qui invite au plaisir sans complications – servi frais lors d’une douce soirée d’été.