Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott Grosses Gewächs 2017 1500ml

Description de vin pour Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott Grosses Gewächs 2017 1500ml de Battenfeld-Spanier

Couleur & Apparence

Un jaune paille clair et moyen aux reflets brillants.

Nez

Sombre, profond et caractérisé par une minéralité radicale. Ce Riesling redéfinit le concept de « Liquid Earth ». Il s’ouvre avec réticence et révèle progressivement des agrumes frais, de la pierre concassée et des notes marines d’huître et d’iode. Derrière se trouvent des herbes séchées et une touche presque atypique, mais fascinante, de baies noires.

Bouche

En bouche, le vin affiche une tension énorme et une pression presque physique. La minéralité calcaire fumée rencontre une acidité tranchante comme un rasoir et cristalline, qui vibre comme une pile 9 volts sur la langue. Malgré cette intensité, le vin semble « laid-back » et reposé en lui-même, comme un grand musicien de jazz. Des notes d’agrumes amères et une mirabelle mûre sont soutenues par une structure tannique marquée et une profondeur terreuse.

Finale

Longue, saline et extrêmement précise. La texture pierreuse persiste pendant des minutes et laisse une sensation de fraîcheur cool et d’élégance puriste.

Terroir & Origine

Le Zellerweg am Schwarzen Herrgott est l’un des plus anciens et des plus passionnants terroirs d’Allemagne. Situé à la frontière entre la Rhénanie-Palatinat et le Palatinat, les vignes s’enracinent ici sur des pentes pouvant atteindre 40 % de pente sur du calcaire presque pur.

Accords mets-vins

Idéal avec des moules cuites en papillote avec gingembre et citron vert, du foie de veau rôti en jus de marjolaine ou des plats terreux comme la topinambour avec des champignons de forêt.

Particularités

Un Riesling monumental en magnum 1500ml qui demande de la patience. Il en est encore à ses débuts et gagnera en complexité au cours des prochaines décennies.