Riesling Gaispfad 2020

Depuis 2005, Konstantin Weiser et sa partenaire Alexandra Künstler font des vins de vignoble en pente raide. Tout a commencé par un petit bout dans l'Ellergrub, qu'ils ont d'abord élevé chez Daniel Vollenweider jusqu'à ce que le domaine actuel se trouve en 2008. Au début, l'exploitation exclusivement consacrée au riesling ne produisait que des vins doux résiduels. Aujourd'hui, les 4,2 hectares de production se répartissent entre sec et doux résiduel, dont la plupart des vins sont vinifiés en demi-sec et proviennent exclusivement de l'Ellergub. Le phénol incisif est un thème directeur des vins de Weiser-Künstler qui, en plus de leur acidité incisive, ont toujours des contours d'amertume nobles.

Pour sauver le vieux paysage culturel et les vignobles en pente, les artistes Weiser sont membres du Klitzekleinen Ring. On peut appeler cela la préservation par la dégustation. Une mission importante et de qualité.

Jaune vif, éclatant et clair.

Le fruit mûr d'abricots et de poires jaunes séchées est encadré de manière épicée par le macis, le safran et des notes distinguées d'huile de lin. Le mélange de fruits sublimes, d'épices marquées et de notes d'ardoise marquantes se présente actuellement fermé avec un calme sublime. Malgré la chaleur du millésime, le 2020 Trabener Gaispfad se présente joliment, comme s'il portait un costume sur mesure très fin, fait du meilleur tricot. Fermé et profond, il reflète clairement ses origines.

Avec une bonne pression, il pulse au palais comme la basse saturée d'un solide hip-hop de la côte ouest des années 90, lowrider compris. Avec une minéralité saline et des épices marquées, il est accompagné de notes amères aux contours aromatiques. Un vin à la structure marquée qui parle d'une voix calme de ses origines plutôt que de fruits primaires. L'acidité mûre s'allie à la minéralité froide et le porte jusqu'à la finale épicée et salée avec une profonde persistance.