Domaine viticole

Riesling „Trabener Gaispfad“ 2017 – Weiser-Künstler

31,97 

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Riesling "Trabener Gaispfad" 2017 - Weiser-Künstler

31,97 

SKU : 9912017036 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de 13 février 2019, copyright Peter Mueller et Vinaturel :

Couleur :

Un jaune paille brillant avec des reflets blanc-or brille clairement et brillamment dans le verre.

Nez :

Encore assez timide au premier nez, ce Riesling de Traben-Trarbach s'ouvre avec un peu de temps dans le verre et permet notamment aux notes florales de briller. Sur la scène de la pomme Granny Smith, de la poire Nashi croquante et du citron vert, les arômes du ruisseau, du citron vert et des fleurs d'acacia s'ébattent. Raffiné et rafraîchi ce, douceur suggérée, parfum par la fraîcheur herbacée de l'écorce de concombre, de l'aneth et de la menthe.

Bouche :

Juicy, juicy, juicy !
En bouche, le vert devient pomme jaune, mais conserve une fraîcheur impeccable et rafraîchit par son corps maigre. Le pomelo corsé et mielleux nous explique de façon magistrale le lien étroit qui existe entre les mots " fruit fondu " et " extrait sucré ", tandis qu'une acidité effrontée découpe en souriant la silhouette de nos papilles.
Se pavanant gracieusement sur le balancier de la signification perçue du mot " sec ", le riesling Trabener Gaispfad 2017 est un joyau de légèreté rempli de tension.

Recommandations alimentaires de Peter Müller :

  • Coeurs de laitue romaine braisés avec sauce au concombre et au babeurre et cresson (végétarien)
    (Légumes et végétariensles légumes-fruits (morelle)légumes à feuillesplats végétariens)
  • Plie à la vapeur, sauce à la menthe verveine, gnocchi aux épinards et aux câpres
    (Poissonla pliegnocchi, spaetzlelégumes à feuilles)
  • Roulades de poitrine de dinde avec tabouléh et purée de carottes
    (Volaillelégumes-racinesla dinde)

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

7,6 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

94

Fabricant

Cave Weiser-Künstler, Wilhelmstraße 11, 56841 Traben-Trarbach / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039

Critiques

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