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Colore
Il colore giallo paglierino brillante con riflessi bianco-oro risplende chiaro e luminoso dal bicchiere.
Naso
All'inizio ancora timido al naso, questo Riesling di Traben-Trarbach si apre con un po' di tempo nel bicchiere, lasciando trasparire soprattutto le note floreali. Sul palcoscenico di mela Granny Smith, pera Nashi croccante e lime, si scatenano i sapori di ruscello, tiglio e fiori d'acacia. Questa fragranza, che suggerisce dolcezza, è raffinata e rinfrescata dalla freschezza erbacea della buccia di cetriolo, dell'aneto e della menta.
Palato
Succoso, succoso, succoso!
Al palato, la mela verde diventa mela gialla, pur conservando una freschezza impeccabile e rinfrescandosi con il suo corpo snello. Il corposo miele di pomelo ci spiega in modo retronasale lo stretto legame tra le parole fusione di frutta ed estratto di dolcezza, mentre un'acidità sfacciata taglia sorridente le nostre papille gustative.
Danzando con grazia sulla trave d'equilibrio del significato percepito di "secco", il Riesling Trabener Gaispfad 2017 è un capolavoro di emozionante leggerezza.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Cuori di lattuga romana brasati con salsa al latticello e crescione al cetriolo
- Passera di mare al vapore con salsa alla verbena e gnocchi di spinaci e capperi
- Involtini di petto di tacchino con tabouleh e purea di carote
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 7,6 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Punti Parker | 94 |
| Produttore | Cantina Weiser-Künstler, Wilhelmstraße 11, 56841 Traben-Trarbach / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039 |
