Riesling Schlossberg Grand Cru AC 2017 1500ml

Description de vin pour Riesling Schlossberg Grand Cru AC 2017 1500ml de Domaine Albert Mann

Couleur & Apparence

Un jaune citron brillant et limpide avec des reflets délicats blanc-or qui conservent une brillance remarquable dans la bouteille magnum.

Nez

Le bouquet est un exemple de précision intellectuelle. Il révèle des arômes frais de zestes d’agrumes, pomme verte et fleurs blanches, soutenus par une minéralité profonde, presque fumée, qui rappelle le silex mouillé.

Palais

En bouche, on retrouve la structure sans compromis du granit de Schlossberg. Le vin est complètement sec, porté par une acidité vibrante et laser, et possède une élégance presque aérienne. Des notes de citron vert et une fine phénolicité lui confèrent de la prise et une tension énorme.

Finale

La finale est persistante, focalisée et se termine sur une note saline marquante, typique de ce terroir et qui anime le plaisir de la dégustation.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent du cœur du climat Grand Cru Schlossberg, caractérisé par des terrasses escarpées et des sols granitiques pauvres en nutriments (migmatite), qui produisent des vins d’une pureté cristalline.

Cépage & Vinification

100% Riesling issu de la culture biodynamique. Les frères Barthelmé privilégient une technique de cave minimaliste pour apporter la caractéristique inimitable du climat dans la bouteille sans altération.

Accords mets-vins

Excellent avec les fruits de mer nobles, la perche poêlée à la peau ou un classique ris de veau. Également un compagnon idéal pour les plats complexes de la Haute Cuisine avec accents d’agrumes.

Particularités

L’embouteillage en bouteille magnum (1500ml) garantit un vieillissement plus lent et une aromatique encore plus précise – un vin au grand potentiel de garde pour les connaisseurs.