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Riesling Marienburg Grosses Gewächs „Rothenpfad“ 2017 – Clemens Busch

à partir de 24x seulement 33,13  par pièce.

35,63 

TVA incluse le cas échéant
(47,51  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9912014128 Catégorie : Weingut :
Note de dégustation de daté du 24.10.2018, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin :

Si vous traversez le Rothenpfad dans la chaleur de l'été, vos bottes seront plus tard couvertes de poussière rouge. Alors ici, le nom dit tout. Le vignoble situé au-dessus du viaduc de Pünderich est caractérisé par l'ardoise et l'oxyde de fer, qui colore la pierre. L'orientation sud-est joue un rôle positif, surtout pendant les années chaudes. Le vignoble était déjà sélectionné dans la première catégorie de la carte des vignobles de Mosel, Saar et Ruwer, vieille de 150 ans. Après la récolte et le tri, les vignes reçoivent une plus longue période de macération et sont pressées très lentement à basse pression et fermentent spontanément. La clarification se fait par sédimentation. A part de petites quantités de soufre, rien d'autre n'est ajouté. La maturation a lieu dans des fûts traditionnels Moselan Fuder d'une capacité de 1 000 litres. Les Großes Gewächse sont généralement remplies à la fin de l'été.

Couleur :

jaune paille intense

Nez :

Quel délicieux bouquet de fruits rouges et jaunes, d'épices et d'herbes ardoises offre le Le chemin de Rothen topique. Les pommes rouges viennent à l'esprit, surtout la peau, ainsi que les kumquats et les fruits à noyau, comme les prunes et les mirabelles. Au-dessus, il y a des notes florales qui rappellent les roses des haies. Grounded est le Le chemin de Rothen par la pierre déjà mentionnée, par la menthe, la verveine citronnée et un peu de réglisse.

La bouche :

Le Große Gewächs monte rapidement en pression sur le palais avec une acidité pressante et frappante. Après une poussée initiale, cependant, il s'intègre de plus en plus aux fruits jaunes merveilleusement mûrs. Dans l'ensemble, le Le chemin de Rothen Très fermement ouvragé, sec et phénolique malgré des fruits jaunes mûrs frais et serrés. Il s'agit simplement d'un jeune vin Busch, conçu pour disparaître pendant un certain temps dans la cave avant de montrer son plein format.

Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :

  • Langustinos au miso blanc, lard et citron
    (Fruits de mer, crabes et crevettes)
  • Turbot au potiron mariné et cuit au four et aux cèpes
    (poisson, turbot, champignons et truffes, cèpes, cucurbitacées)
  • Gnocchi d'épinards aux jeunes artichauts et beurre blanc au sel fumé, (végétarien)
    (Pâtes, Pizza, Polenta & Risotto, Légumes & Végétarien, Légumes fleurs, Gnocchi, Spaetzle, Plats végétariens)

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

7,6 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

95

Fabricant

Cave Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039