Ried Grassnitzberg Reserve Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2015 1500ml

Le site Réserve de Ried Grassnitzberg est mis en bouteille uniquement dans les meilleures années. Le dernier millésime publié était 2011, maintenant à nouveau 2015. Le... Réserve provient du Kessellage Grassnitzberg fermé avec des sols calcaires altérés par des moules sableux-loamy, plus précisément de la parcelle Riff, vieille de plus de 60 ans, dans le Ried Grassnitzberg. Le vin a été élevé pendant trois ans en barriques de 2 000 et 2 500 sur les lies fines, puis mis en bouteille sans être filtré.

jaune d'or moyen avec des ref ref ref reflets d'argent

Ce site Réserve inspire pendant au moins une semaine avec des nuances toujours changeantes dans l'interaction du miel de fleurs, des framboises, des groseilles à maquereau, du cassis, des pamplemousses et des citrons Meyer, du nougat et du noyau épicé. Le bouquet est extrêmement complexe et laisse déjà entrevoir l'immense profondeur qui vous attend en bouche.

La meilleure façon de montrer le Réserve actuellement après deux ou trois jours. Ensuite, le vin s'est vraiment ouvert et offre un spectacle impressionnant en bouche. Le site Grassnitzsberg est extrêmement juteux et complexe, le fruit est très mûr, mais équipé au point avec une structure minérale vive et acide tout à fait vivifiante. Il y a une certaine douceur fruitée avec des fruits à noyau jaune et à pépins, avec des fleurs et surtout avec beaucoup d'agrumes en combinaison avec des notes salées et pierreuses qui portent le vin dans une longue, plus précisément, dans une très longue finale.