Réserve della Contessa DOC 2022

La Réserva della Contessa est une cuvée composée de 57% de pinot blanc, 26% de chardonnay et 17% de sauvignon blanc et répond donc aux critères d'un Terlaner. Deux tiers des raisins proviennent de Lieben Aich, un tiers de Kaltern. Les vignes de Lieben Aich sont plantées sur des roches d'altération de porphyre sablonneuses, à un peu plus de 300 mètres d'altitude et orientées vers l'ouest. À Kaltern, les vignes poussent sur des sols puissants et argileux avec des dépôts glaciaires de l'ère glaciaire, à 500 mètres d'altitude. Les raisins égrappés sont pressés doucement pendant six heures, puis fermentés spontanément dans le grand bois avant d'être élevés pendant neuf mois sur lies fines.

Jaune paille soutenu, brillant et clair.

La 2022 Réserva della Contessa de Manincor se présente au nez avec noblesse et une élégance discrète. Le fruit s'étend de notes délicatement citriques à des fruits à pépins jaunes bien mûrs et rappelle des zestes, des pommes et des petites poires vertes. S'y ajoutent des herbes de cuisine comme la bourrache, le cerfeuil et la sauge, qui lui confèrent - noblesse oblige - cette note austère et majestueuse. La Contessa n'en est pas moins accueillante, elle s'adresse aux gens simples qui boivent et son parfum porte rapidement la coupe à leurs lèvres.

Il n'y a guère de vin qui livre des résultats aussi constants au fil des décennies que la Réserva della Contessa. Toujours du côté du buveur, il se laisse boire facilement, sans pour autant remettre en question son caractère aristocratique. Avec un fruité clair et poli, le contour austère sur le bord de la langue accélère la consommation. En bouche, il est svelte, avec un corps tendu et une attitude délicieusement hédoniste, il a une bonne densité et une longueur très attrayante. A boire sans modération !