Skip to content

Reiterpfad-Hofstück Riesling Grosses Gewächs 2016

48,02 

TVA incluse le cas échéant
(64,03  / 1000 ml)

Au contraire, le Hofstück semble danser, a énormément d'énergie, reprend ici aussi les épices jaunes et les herbes aromatiques du cerfeuil et du persil et demande en fait déjà d'ouvrir la bouteille. En bouche, le vin atteint un rapport de tension tout à fait réjouissant entre le fruit et la matière fondus et crémeux d'une part, et l'acidité mûre, les tanins légers, la terre et la salinité d'autre part.

En rupture de stock

SKU : 9912015067 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 11.10.2017, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

La ferme est située dans le Reiterpfad, en face de Ruppertsberg et à côté de Deidesheim. Le site historique est caractérisé par un sol de moellons de grès rouge dans une terrasse inclinée vers l'est-sud-est. Le Hofstück est le vignoble le plus chaud du domaine. Le Riesling a été récolté sans botrytis en octobre et novembre. Il a ensuite été laissé sur les peaux pendant six heures, a fermenté spontanément jusqu'à 2 grammes de sucre résiduel et a été élevé dans de grands fûts doubles et en acier inoxydable.

Couleur

jaune doré

Nez

S'il y a un vin dans le portefeuille de Christmann que l'on attribuerait directement aux sites Haardt, ce serait probablement celui-ci. Il montre cette opulence somptueuse, qui résulte de la combinaison du site chaud et du grès rouge. Le site Pièce d'un mètre se délecte d'arômes de fruits à noyau mûrs, qui s'associent toutefois directement à la fraîcheur des citrons Meyer et du pamplemousse. En outre, on retrouve des composants salés et des notes jaunes-épicées comme le gingembre, le galanga et le safran.

La bouche

En bouche, le vin atteint une tension presque délicieuse entre le fruit fondant et crémeux et la substance d'une part, et l'acidité mûre, le tanin léger, la terre et le sel d'autre part. Bien que le vin soit dense et substantiel, il est tout sauf pesant. Au contraire, le Pièce d'un mètre Il se dandine, a une énorme énergie, reprend le piquant jaune et l'herbacé du cerfeuil et du persil et demande à ouvrir la bouteille maintenant. Même si le vin continuera certainement à se développer facilement au cours d'une décennie, il est difficile de ne pas le toucher dès maintenant.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Poulet avec pommes de terre, prunes jaunes et sirop de grenade
  • Daurade frite sur la peau avec des pignons de pin et des kumquats
  • Salade de papaye, cresson, citron vert et feta

Vigneron

Christmann

Pays

Allemagne

Région

Palatinat

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,8 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Cave A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Allemagne, certificat bio : DE-ÖKO-003