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Couleur
d'une ambre pétillante.
Nez
Le Pinot Gris Furstentum "Le Tri" 2007 impressionne par son incroyable intensité au nez. Les arômes de fruits mûrs et caramélisés tels que la pomme, le coing et l'orange sont accompagnés de notes rappelant le miel de sapin, le pain d'épices, le cassonade et le chocolat de nougat.
Palais
En bouche, le Pinot Gris Furstentum "Le Tri" 2007 présente un arôme rappelant les abricots secs et les dattes, avec une douceur intense et séduisante. L'arrière-goût interminable de cet élixir sucré est soutenu par une fine acidité qui ajoute de la complexité à ce vin grandiose.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Terrine de gibier enrobée de dattes, noix noires et pain aux fruits
- Foie de canard non farci rôti aux oranges caramélisées
- Parfait au miel de sapin et aux prunes marinées
- Fromage rouge ou bleu, tel que le Munster, le Maroilles, l'Epoisse, la Fourme d'Ambert avec coings secs ou pain aux fruits
Fiche signalétique
| Couleur | |
|---|---|
| Type | |
| Millésime | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 7% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 11 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Points Parker | 95 |
| Fabricant | Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France |
