Pinot Gris Clos Windsbuhl 2015

à partir de 24x seulement 50,41  par pièce.

56,01 

TVA incluse.
(74,68  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
53,22  6 1170,96  / 1000 ml
52,10  12 2369,47  / 1000 ml
50,41  24 67,21  / 1000 ml
Note de dégustation de du 11.06.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Jaune paille clair avec de délicats reflets cuivrés.

Nez

Le nez du Pinot Gris Clos Windsbuhl 2015 du Domaine Zind Humbrecht débute par une fanfare d'écorces d'orange confites, d'abricots confits et de fleurs d'acacia et de cannelle. Le coing en compote, les noisettes salées et le pain d'épices suivent sur les talons, et le vétiver et les feuilles d'automne apportent la basse nécessaire. Au garde-à-vous !

La bouche

Au palais, il se poursuit de façon serrée. L'équilibre entre douceur et acidité est parfait et est soutenu par une minéralité salée. Il lui donne une traction de boisson et fournit une texture accrocheuse sur le palais qui fait que le verre se remplit rapidement. Les sols calcaires du Clos Windsbuhl sont le prérequis idéal pour montrer ce dont le Pinot Gris est capable. Maintenant ou dans 20 ans.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Goulache de rutabaga à l'anis étoilé, piment d'Espelette, pommes de terre et carottes
  • Poisson blanc laqué au soja avec purée de patate douce épicée
  • Terrine de faisan sauvage aux pistaches et confit d'églantier

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■■□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,8 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

92

Fabricant

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : FR-BIO-01