Couleur
Le vin se présente en rouge rubis brillant avec un bord grenat et un cœur translucide clair et brillant dans le verre.
Nez
Gracieux et galant, se pavanant dans un mouvement prudent mais sûr, ce Pinot Noir à l'esprit libre célèbre la beauté de sa propre fragilité. Rouge-bérisé, mais retenu par des épices herbacées poivrées et tourbillonnées et un malt délicatement grillé, il révèle son caractère délicatement distingué qui recèle désintéressément de la grandeur.
Le Pinot Freyheit est à l'aise dans de nombreux univers. Il rend hommage au fruit de la baie dans sa face rouge vif. Il vénère la terre dont il est issu et qui le fait vivre. Il tend la main vers le soleil et célèbre l'espace rempli d'air où la beauté de l'oisiveté a trouvé un abri.
Palais
Des tanins veloutés et subtils et un arc d'acidité fraîche tombent en sa faveur séduisante, tissant une tapisserie étroitement tissée d'ardoise de mica clairsemée et de bonheur douillet.
Le Pinot Freyheit 2017 de Heike et Gernot Heinrich est aussi sophistiqué que frugal, et finalement juste une très bonne boisson.
Si elle est appréciée en compagnie d'autres personnes, elle peut être très enrichissante.
Enrichissant et changeant avec la simplicité d'un pissenlit.
Avec une fleur colorée. Avec des feuilles luxuriantes. Avec des graines en apesanteur dans un jeu imprévisible avec le vent.
Ou en d'autres termes
Le vrai jazz.
Jouer, vivre et rendre justice au jazz ne peut être fait que par une personne qui comprend son instrument et qui a maîtrisé la musique classique.
Sans l'exiger, la pianiste aux cheveux roux, Pinot Freyheit, tient en main la salle à peine éclairée avec une grâce veloutée et s'attache à ses sons avec une tension envoûtante. Alors qu'elle passe, de manière ludique et pourtant remplie d'une âme envoûtante, des touches blanches aux touches noires, des majeures aux mineures, des forte aux piano, le monde tourne parfois un peu plus lentement, parfois un peu plus vite.....
Pinot Freyheit, tu es une musique pour ma bouche, qui traverse mon palais jusqu'à mon cœur.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Tagliatelles au safran, pistaches et beurre d'épices
- Selle de veau en croûte de pain noir et d'herbes, topinambour et pourpier
- Poisson frit au jus de thym, risotto de betteraves jaunes et sarrasin
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 5,8 gl |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Cave Heinrich, Baumgarten 60, A-7122 Gols / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-402 |
