Pinot Blanc Auxerrois 2022

Description du vin pour Pinot Blanc Auxerrois 2022 du Domaine Albert Mann

Avec cette cuvée d'Alsace, le Domaine Albert Mann présente un vin qui allie l'élégance typique de la région à une substance surprenante. Malgré son nom trompeur, l'Auxerrois domine ici avec 75 pour cent - un choix qui s'avère être en or.

Couleur & apparence

Le vin se présente dans un jaune or clairLe vin de l'année 2022 est un vin de grande qualité, qui annonce déjà la maturité et la concentration du millésime 2022.

Nez

Le bouquet est composé de des poires croquantes et des pommes mûres complétées par de délicates Fleurs d'acacia et de tilleul. Notes subtiles de Citron et anis confèrent de la complexité au profil aromatique. La minéralité pierreuse des sols calcaires marneux autour de Wettolsheim est déjà perceptible au nez et promet de la structure au palais.

Palais

En bouche, la véritable classe de ce vin se révèle : crémeux et charmant dans la texture, mais avec un surprenant Gripqui crée de la tension. La cuvée bien fermentée présente fruit juteux en parfait équilibre avec la d'une acidité mûre. Une saveur méridionale et une minéralité prononcée assurent la fraîcheur et la vivacité - un vin de caractère et facile à boire.

Informations générales

Les vignes âgées de 30 ans sur différentes parcelles autour de Wettolsheim apportent la profondeur nécessaire. Avec 13 pour cent d'alcool et une orientation sèche, ce vin incarne l'art moderne de la vinification alsacienne.

Accords mets-vins

Parfait pour Sandwich au fromage de chèvre, au miel de fleurs et au thym, Pâté de vigneron d'Alsace ou tortillas de légumes grillées. La structure du vin supporte aussi bien les accompagnements végétariens que les viandes.

Particularités

Un exemple parfait de la manière dont l'auxerrois peut donner de l'ampleur et du caractère au pinot blanc. Cette cuvée montre que les meilleurs vins d'Alsace peuvent allier élégance et substance.