Pinot Blanc Auxerrois 2022

Caratteristiche del vino Pinot Bianco Auxerrois 2022 di Domaine Albert Mann

Con questa cuvée alsaziana, il Domaine Albert Mann presenta un vino che combina la tipica eleganza della regione con una sostanza sorprendente. Nonostante il nome fuorviante, l'Auxerrois domina qui con il 75% - una decisione che si rivela azzeccata.

Colore e aspetto

Il vino si presenta in un giallo oro chiaroche lascia già intendere la maturità e la concentrazione dell'annata 2022.

Naso

Il bouquet è di pere croccanti e mele mature caratterizzato da una delicata Fiori di acacia e tiglio. Note sottili di Limone e anice conferiscono complessità al profilo gustativo. La mineralità pietrosa dei terreni marnosi calcarei intorno a Wettolsheim è già evidente al naso e promette struttura al palato.

Palato

La vera classe di questo vino si rivela al palato: Cremoso e affascinante ma con una sorprendente Impugnaturache crea tensione. La cuvée a fermentazione completa mostra frutta succosa in perfetto equilibrio con il acidità matura. Il sapore meridionale e la spiccata mineralità conferiscono freschezza e vivacità: un vino di carattere e allo stesso tempo scorrevole.

Informazioni generali

Le vigne di 30 anni in diversi appezzamenti intorno a Wettolsheim forniscono la profondità necessaria. Con il 13% di alcol e uno stile secco, questo vino incarna la moderna arte alsaziana della vinificazione.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto per Sandwich di formaggio di capra con miele di fiori e timo, Paté del viticoltore alsaziano o Tortillas di verdure grigliate. La struttura del vino è adatta ad accompagnare sia vegetariani che carni.

Caratteristiche speciali

Un ottimo esempio di come l'Auxerrois possa conferire pienezza e carattere al Pinot Bianco. Questa cuvée dimostra che i migliori vini alsaziani possono combinare eleganza e sostanza.