Riesling Lenchen Spätlese VDP. Grosse Lage 2022

Description du vin pour Riesling Lenchen Spätlese VDP. Grosse Lage 2022 de Peter Jakob Kühn

Couleur & apparence

Or clair lumineux avec des reflets verdâtres dans le verre. Cristallin et d'une brillance remarquable - un vin qui révèle déjà visuellement son origine précise.

Nez

Une composition olfactive fascinante qui révèle immédiatement l'élégance classique du Rheingau. Les pêches blanches mûres et les abricots juteux dominent, soulignés par de fines notes d'agrumes et un soupçon de melon de miel. En dessous, la minéralité caractéristique du terroir de Lenchen transparaît - pierreuse, presque salée, avec des réminiscences d'ardoise mouillée. La culture biodynamique se manifeste dans l'extraordinaire clarté et profondeur des arômes.

Palais

Avec un taux d'alcool modéré de 8%, ce riesling dévoile une complexité impressionnante. La douceur est parfaitement équilibrée par une acidité vibrante qui confère au vin structure et tension. Des arômes juteux de fruits à noyau se fondent avec des notes de miel et une fine épice herbacée. Le corps moyen porte le fruit sans effort, tandis que la texture minérale donne au vin de l'adhérence et de la longueur. La finale est persistante, fraîche et marquée par une minéralité saline qui invite à la prochaine gorgée.

Informations générales

Le domaine viticole Peter Jakob Kühn exploite depuis 2004 selon les directives Demeter et compte parmi les représentants les plus conséquents de la viticulture biodynamique dans le Rheingau. Le domaine VDP. Grosse Lage Lenchen à Oestrich fournit depuis des générations des rieslings d'une finesse exceptionnelle. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions idéales pour les vendanges tardives - des arômes concentrés avec une fraîcheur préservée.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent pour cuisine asiatique, en particulier currys thaïlandais ou rouleaux d'été vietnamiens. Excellent pour Foie gras d'oie, Fromage bleu ou desserts fruités à base d'abricots et de pêches. Aussi à les plats épicés au gingembre ou les sauces douces et piquantes un excellent choix.

Particularités

Un cas d'école en matière d'équilibre entre douceur et acidité. La culture biodynamique confère au vin une vivacité et une expressivité particulières. Un Riesling qui fait déjà plaisir aujourd'hui, mais qui peut vieillir sans problème pendant 10 à 15 ans.