Pernand-Vergelesses 1er Cru „Les Vergelesses“ rouge 2017

à partir de 24x seulement 40,52  par pièce.

45,02 

TVA incluse.
(60,03  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
42,77  6 1157,03  / 1000 ml
41,86  12 2355,81  / 1000 ml
40,52  24 54,03  / 1000 ml
Note de dégustation de daté du 23 mai 2019 ; copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin :

Le Pinot Noir provient du site Premier Cru Les Vergelesses de 18,06 hectares à Pernand-Vergelesses. Le terroir de Pernand-Vergelesses est similaire à celui de la colline de Corton, qui se caractérise par des marnes rouges siliceuses et calcaires à forte teneur en fer. La teneur en argile est d'environ 30 % dans la parcelle basse de Chandon, connue sous le nom de Bas-Vergelesses. Le domaine compte 1,22 hectares orientés vers l'est.

Couleur :

rouge grenat moyen

Nez :

Un fruit sombre et épicé est la marque de fabrique du site Premier Cru Les Vergelesses. Et c'est également ainsi que se présente le millésime 2017. Le Pinot présente des notes de baies sauvages sombres ainsi que de cassis, de canneberges et de cerises noires. En fait, le vin semble frais et apporte quelques notes de terre, d'argile humide et de sous-bois. C'est là que l'on voit que le vin a été fermenté avec des raisins secs.

La bouche :

En bouche, le Pinot est un représentant vif et fougueux du terroir. Dense en bouche, à nouveau sombre et terreux, il montre un tanin réussi, rond mais distinctif. L'utilisation du bois est sobre et structurante, l'acidité précise et claire. C'est un Pernand-Vergelesses pour maintenant et plus tard - avec du potentiel, mais avec un plaisir de boire déjà clair.

Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :

  • Steak de surlonge avec sauce teriyaki et pommes de terre au four
    (Viande, bœuf, légumes et végétarien, pomme de terre)
  • Cabillaud au miso noir mariné sur riz noir
    (poisson, morue)
  • Chou rouge caramel, betterave aigre et pâte au lard Hasenöhrl
    (Légumes et végétariens, Légumes-racines, Légumes-choux)

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,5 g/l

Température de consommation

15°

Fabricant

Chandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France, Certificat biologique : FR-BIO-01