Ried Altenberg Jois Leithaberg DAC 2021

Description du vin pour Ried Altenberg Jois, Leithaberg DAC 2021 de Nittnaus Anita & Hans

Impression visuelle

Une robe pourpre profonde avec des reflets violets vifs et un noyau impénétrable - la carte de visite visuelle d'un Blaufränkisch sérieux du Leithaberg.

Nez

Cet Altenberg oscille entre une fraîcheur précise et des épices complexes - un champ de tension qui caractérise les meilleurs vins Leithaberg. Les arômes de fruits évoluent élégamment dans le spectre rouge : griotte fraîche, baies de sureau sauvages et une fine note d'airelle rouge, soutenus par la délicate acidité de la groseille. Le contre-courant épicé porte des signatures claires de poivre noir, de piment et de genièvre - des marqueurs typiques du Blaufränkisch qui sont ici élaborés avec une précision particulière. Un soupçon d'ardoise humide et l'impression subtile d'asphalte mouillé après une pluie d'été renvoient sans équivoque à l'interterroir calcaire du Leithagebirge.

Palais

La bouche révèle la brillance structurelle de ce vin. La structure tannique est finement granuleuse, présente mais jamais envahissante, signe d'une maturité parfaite et d'une extraction prudente. L'acidité vive enveloppe l'extrait de fruit comme une robe sur mesure et confère au vin une fraîcheur et une longueur remarquables. La finale est fraîche, précise et d'une persistance remarquable - un vin qui ne peut ni ne veut renier ses origines.

Informations générales

La famille Nittnaus est l'une des principales interprètes du Leithaberg. Leurs vins issus du Ried Altenberg à Jois, avec des vignes d'environ 30 ans sur des sols calcaires, comptent parmi les références de la région. Avec 13,5% d'alcool, ce 2021 conserve un équilibre remarquable entre puissance et finesse - un millésime qui exprime particulièrement bien l'élégance froide du terroir. Les vendanges manuelles sélectives et la vinification douce se reflètent dans la précision et la clarté du vin.

Accords mets-vins

La structure fine et la complexité épicée prédestinent ce blaufränkisch à des plats tels que cailles rôties, Ragoût de chevreuil aux airelles ou Risotto aux champignons et aux cèpes. Aussi à fromage à pâte dure affiné au caractère épicé, il constitue un excellent compagnon.