Naturweiss 2021

Nous connaissons Kai Schätzel depuis qu'il a commencé à secouer la ville endormie de Nierstein. Un sylvaner issu de ceps sans racines du Rothenberg et du Hipping. C'était une annonce. Mais ses rieslings ont également convaincu dès le début. Toujours un peu différents et surprenants, mais jamais voulus. Il a été admis dans le VDP presque en un temps record et a rejoint sans problème la phalange des grands noms de la façade rhénane, montrant aux domaines établis de nouvelles voies vers lesquelles les vins du Rote Hang peuvent aller. Expérimental, intransigeant, fanatique de la qualité. C'est ce qui a amené Kai là où il est aujourd'hui "Schätzel est l'un des nouveaux développements les plus passionnants et les plus intéressants de la culture viticole allemande". Ce qui sonne presque comme une adoubement, ce sont les mots de Stephan Reinhardt dans le Wine Advocat.