Lutzmannsburg Alte Reben 2020

Le site Lutzmannsburg Vieux vignobles est une sélection de Blaufränkisch issue des plus anciens et des meilleurs vignobles. Le plateau de Lutzmannsburg s'est formé sur un volcan préhistorique, sur lequel différentes couches se sont déposées au fil du temps. On trouve aujourd'hui des sédiments de la mer pannonique sous forme de grès calcaire, de limon, de sable et d'argile ainsi que des dépôts d'origine volcanique. Pour le 2020 Lutzmannsburg Vieilles Vignes a été sélectionné à partir de six parcelles. L'âge des vignes se situe entre 85 et 110 ans. Environ un quart de la récolte est ici normalement fermenté en grappes entières avec des cépages. Après l'introduction spontanée, la fermentation dans des cuves en bois ouvertes a généralement duré entre trois et quatre semaines. Après un pressurage prudent dans des fûts de 500 et 600 litres, le vin a séjourné pendant onze mois sur les lies pleines, où s'est déroulée la fermentation malolactique spontanée. Le premier soutirage a eu lieu après environ un an. Ensuite, le Blaufränkisch a encore vieilli pendant douze mois dans des fûts de 500 litres. Il n'y a pas eu de collage, pas de filtration et très peu de sulfites ajoutés.

grenat profond avec des reflets violets

Le millésime 2020 du Lutzmannsburg Vieux vignobles est un nouvel exemple de la grandeur du terroir et du savoir-faire de l'interprète. Dès le nez, on comprend vite la profondeur incommensurable que le vin nous réserve. Mais ce vin ne s'ouvre que des années plus tard. Si on le fait maintenant, il faut le carafer directement pendant quelques heures. Il sent alors la cerise noire, les baies de sureau et les myrtilles, quelques clous de girofle, de la tourbe et des sous-bois, des feuilles mortes et des extraits d'herbes essentielles ainsi qu'un peu de réglisse et de violette. Mais ce qui est vraiment impressionnant, c'est la trace minérale profonde et froide qui traverse le fruit et les épices.

Il est encore plus puissant au palais, où le Blaufränkisch de toute sa densité et de sa concentration. Le fruit décrit au nez se présente ici comme une essence avec des épices et une floralité profondes. Le site Lutzmannsburg réussit à paraître large d'épaules et ferme, tout en étant énergique, dansant, bouillonnant et vibrant. C'est un vin d'une grande stature et d'une grande structure, avec une trame tannique parfaite et une clarté comme on en trouve rarement. Un vin hors du temps et de l'espace, grand, profond et sans fin, mais qui se repose sur lui-même et qui est prêt à continuer à grandir pendant les prochaines décennies.