Lutzmannsburg Alte Reben 2020

Descrizione del vino Lutzmannsburg Alte Reben 2020 di Moric

Colore & Aspetto

Granato profondo con riflessi violetti luminosi – un vino di intensità visiva che già nel bicchiere suggerisce la sua concentrazione.

Naso

Questo Blaufränkisch richiede pazienza. Chi lo apre ora dovrebbe concedergli diverse ore di aria. Allora si sviluppa un’aromatica di complessità impressionante: ciliegie nere, bacche di sambuco e mirtilli si fondono con chiodi di garofano, torba e sottobosco. Si aggiungono fogliame, note erbacee eteree, liquirizia e violette. Affascinante è il freddo minerale penetrante che fonda frutta e spezie – un’impronta del terroir vulcanico.

Palato

Al palato il vino rivela la sua vera grandezza. Densità e concentrazione sono monumentali, la frutta si presenta come pura essenza. Qui Roland Velich compie un paradosso: il vino è dalle spalle larghe e dalla struttura salda, eppure energico, danzante, quasi vibrante di tensione. La struttura tannica è perfettamente integrata, la chiarezza straordinaria. Un vino che riposa in se stesso e tuttavia fermenta.

Finale

Infinito, preciso, fresco. La traccia minerale si estende fino all’ultimo secondo, accompagnata da frutta scura e spezie fini. Un finale che non vuole finire.

Terroir & Provenienza

L’altopiano di Lutzmannsburg deve la sua unicità a un vulcano primordiale. Nel corso di milioni di anni si sono depositati calcarenite, argilla, sabbia e limo oltre a sedimenti vulcanici. Questa molteplicità geologica conferisce al vino la sua inconfondibile firma minerale.

Vitigno & Vinificazione

Una selezione da sei parcelle con viti di 85-110 anni. Circa il 25% di fermentazione intera, fermentazione spontanea in tini di legno aperti per tre-quattro settimane. Undici mesi sui lieviti, seguiti da altri dodici mesi in botti da 500 litri. Non chiarificato, non filtrato, minimamente solforato – purismo nella sua perfezione.

Abbinamenti Consigliati

Melanzane grigliate con tahina e melograno, tataki di tonno con salsa di avocado o terrrina di fagiano con chutney di sambuco. Il vino si abbina bene con aromi decisi e preparazioni complesse.

Particolarità

Un vino fuori dal tempo e dallo spazio. Pronto per decenni in cantina, ma già ora un monumento dell’arte vinicola austriaca. Roland Velich dimostra ancora una volta che il Blaufränkisch appartiene ai grandi vitigni del mondo.