Couleur
Jaune doré moyen et étincelant.
Nez
Le Sulzfelder Maustal Silvaner GG 2016 séduit par son arôme distinct d'abricot, de coing mûr, de poire compotée et de fleurs douces et éclatantes. Il a besoin d'air, beaucoup d'air, puis des arômes de gingembre, d'anis et de cardamome se joignent à lui, portés par une minéralité pierreuse distincte et proéminente. Dans sa phase de jeunesse, on peut déjà deviner son grand potentiel de développement.
Palais
Le nez fruité et parfumé du Sulzfelder Maustal Silvaner GG 2016 est suivi sur la langue par une goutte précise et minérale ; d'aspect salé en bouche, qui a beaucoup de poigne, une acidité rafraîchissante et une longue finale. Il va se développer considérablement au cours des prochaines années et révéler toute sa gloire. Les impatients feront bien de le décanter ou de lui laisser quelques jours d'ouverture au réfrigérateur.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
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| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 5,7 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Cave Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
