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Couleur
Pourpre foncé, bord violet
Nez
Le nez semble bien animé et juteux. Des griottes fraîchement pressées, de la confiture de mûres et des prunes cuites. Invitant et dominé par ce fruit intense. Un peu de poivre noir, du genièvre ainsi que de l'eucalyptus et de la menthe apportent une touche épicée et une fraîcheur éthérée.
Palais
En bouche, il répond parfaitement aux attentes. Le Majas Rouge est littéralement dans le jus, et ce jusqu'aux genoux. Le fruit est brisé par une légère épice et des arômes verts et frais. La vendange précoce des raisins apporte une certaine légèreté. Les arômes de cerises et de mûres persistent longtemps en bouche.
Recommandations alimentaires de Marian Henß
- Goûter rustique
- Pâté de viande, salade mixte avec vinaigrette aux framboises
- Potée méditerranéenne aux haricots
Fiche signalétique
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Couleur | |
| Vigneron | Majas |
| Pays | France |
| Région | Roussillon |
| Type | |
| Millésime | |
| Variété | Carignan, Grenache |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 12.5% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Acide | 5,4 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Domaine de Majas, 21 rue de la Bartasse, 66220 Caudiès de Fenouillèdes / France, certificat biologique : FR-BIO-01 |
