Sulzfelder Silvaner trocken 2023

Note de dégustation

Informations sur le vin : élevage en grands fûts de bois, fermentation spontanée.

Couleur : Jaune d'or clair avec des reflets verts prononcés.

Nez : Un parfum complexe s'échappe du verre : des fruits jaunes, de fines notes d'agrumes, un soupçon de gingembre et une nette empreinte de minéralité déterminent une entrée en matière extrêmement stimulante. Un silvaner qui envoûte les sens et invite à la première gorgée.

Palais : Juteux, enjoué, il glisse sur la langue avec une structure et une jutosité inspirantes. De fines composantes fruitées et acides déterminent son caractère. Un vin qui donne l'impression d'être sucré-salé et fruité et qui, avec ses fines épices, donne envie de vider immédiatement la bouteille. Une excellente entrée en matière dans le merveilleux monde du vin de Luckerts !

Accords mets-vins

• Gnocchi de courge au thym (Légumes et végétariens)
• Crevettes avec sauce aux crustacés et riz sauvage(fruits de mer)
• Saltimbocca alla Romana avec légumes mélangés et pommes de terre au romarin (viande)

Notes de dégustation et recommandations culinaires de Christina Hilker