Sulzfelder Silvaner Alte Reben 2023

Weinbeschreibung für Sulzfelder Silvaner Alte Reben 2023 von Luckert – Zehnthof

Farbe & Aussehen

Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant im Glas. Die für alte Reben typische Konzentration zeigt sich bereits in der Viskosität.

Nase

Ein zurückhaltender, aber präziser Duft nach weißen Birnen, frisch geschnittenen Kräutern und nassem Stein. Mit Luft entwickelt sich eine feine mineralische Komplexität, unterlegt von subtilen Noten reifer Quitten und Zitrusschale. Terroirgeprägt und von bemerkenswerter Klarheit.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Größe dieses Silvaners. Straff und fokussiert mit einer messerscharfen Säurestruktur, die dem Wein Rückgrat verleiht. Die Frucht ist reif, aber niemals vordergründig – weiße Pfirsiche, Birnenschale und eine subtile Kräuterwürze. Der mittlere Körper wird von einer beeindruckenden salzig-mineralischen Textur getragen, die den Wein über die gesamte Länge trägt. Der Abgang ist präzise, lang und von faszinierender Salzigkeit geprägt.

Allgemeine Informationen

Dieser Silvaner stammt von alten Rebstöcken aus Sulzfeld, die dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität verleihen. Die Gebrüder Luckert, deren VDP-Weingut im historischen Zehnthof aus dem 16. Jahrhundert beheimatet ist, gehören zu den aufstrebenden Sternen der fränkischen Weinszene. Ihre Weine zeichnen sich durch Präzision und Klarheit aus – Eigenschaften, die in diesem Silvaner exemplarisch zum Ausdruck kommen.

Speiseempfehlungen

Die mineralische Präzision und die feine Säurestruktur prädestinieren diesen Wein für Gerichte mit subtiler Aromatik. Hervorragend zu pochiertem Flussfisch, Spargel mit Sauce Hollandaise oder Ziegenkäse. Auch zu Meeresfrüchten mit zitrischen Noten eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für modernen fränkischen Silvaner von alten Reben. Die Kombination aus präziser Frucht, straffer Struktur und mineralischer Tiefe zeigt das außergewöhnliche Potenzial dieser unterschätzten Rebsorte. Der Wein profitiert von etwas Luftkontakt und wird sich über die nächsten 3-5 Jahre noch weiterentwickeln. Ein authentischer Terroir-Ausdruck, der die besondere Handschrift der Gebrüder Luckert trägt und die Aufmerksamkeit verdient, die ihnen Stuart Pigott in der FAZ zuteilwerden ließ.