Sulzfelder Silvaner Alte Reben 2023

Caratteristiche del vino per il Sulzfelder Silvaner Alte Reben 2023 di Luckert - Zehnthof

Colore e aspetto

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, limpido e brillante nel bicchiere. La concentrazione tipica delle vecchie vigne è già evidente nella viscosità.

Naso

Aroma sobrio ma preciso di pere bianche, erbe appena tagliate e pietra bagnata. Con l'aria si sviluppa una fine complessità minerale, sostenuta da sottili note di mela cotogna matura e scorza di agrumi. Caratterizzato dal terroir e di notevole chiarezza.

Palato

La vera grandezza di questo Silvaner si rivela al palato. Teso e concentrato, con una struttura acida affilata come un rasoio che dà al vino una spina dorsale. La frutta è matura ma mai invadente: pesche bianche, buccia di pera e un sottile aroma di erbe. Il corpo medio è sostenuto da un'impressionante consistenza salino-minerale che accompagna il vino per tutta la sua lunghezza. Il finale è preciso, lungo e caratterizzato da un'affascinante salinità.

Informazioni generali

Questo Silvaner proviene da vecchie vigne di Sulzfeld, che conferiscono al vino una particolare profondità e complessità. I fratelli Luckert, il cui vigneto VDP si trova nello storico Zehnthof del XVI secolo, sono tra gli astri nascenti della scena vinicola della Franconia. I loro vini sono caratterizzati da precisione e chiarezza, qualità che sono esemplificate in questo Silvaner.

Abbinamenti Gastronomici

La precisione minerale e la fine struttura dell'acidità predestinano questo vino a piatti dai sapori sottili. Eccellente con pesce di fiume in camicia, Asparagi con salsa olandese o Formaggio di capra. Anche per Frutti di mare con note agrumate è una scelta eccellente.

Caratteristiche speciali

Un ottimo esempio di moderno Silvaner della Franconia da vecchie vigne. La combinazione di frutta precisa, struttura solida e profondità minerale mostra lo straordinario potenziale di questo vitigno sottovalutato. Il vino beneficia di un certo contatto con l'aria e continuerà a svilupparsi nei prossimi 3-5 anni. A Espressione autentica del terroirche porta la firma speciale dei fratelli Luckert e merita l'attenzione di Stuart Pigott nella FAZ.