L’Heravi Seleccio 2017

Couleur
Mit der fesselnden Tiefe dunkler Kirschen überrascht die Farbe dieses 2017er L’ Heravi Cuvée Selecció und verführt mit subtilen Reflexen zum Rand hin.

Parfum
Ce noble breuvage mêle littéralement des arômes de cerises noires séduisantes, de figues sèches et de dattes ainsi qu'une séduisante marmelade de prunes pour libérer un fruité captivant. Ce fruité alléchant est renforcé par des notes d'épices frappantes comme la cannelle, le clou de girofle, le bois de santal et l'anis étoilé, qui complètent le bouquet. Cette composition profonde est soulignée par une application fraîche d'ardoise et de graphite qui confère à ce domaine son caractère frais inimitable.

Goûter
Le palais est accueilli par une expérience gustative revitalisante et minérale, qui contraste magnifiquement avec le nez exubérant du vin. La bouche est étonnamment fraîche, avec une acidité juvénile parfaitement équilibrée par des tanins fins et élégants, signe d'une excellente maturation.

Combinaisons de repas
Utilisez ce vin polyvalent pour accompagner à la perfection des plats comme les aubergines et les lasagnes à la tomate. Goûtez-le également avec des ragoûts nord-africains, par exemple un tajine d'agneau avec du quinoa et des abricots. Ou dégustez-le à côté d'un ragoût de veau, complété par des cœurs d'artichauts.