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Les Manyes 2011 3000ml

865,25 

TVA incluse le cas échéant
(288,42  / 1000 ml)

En rupture de stock

Le vin Les Manyes 2011 se montre très ouvert, floral et parfumé au nez, avec des arômes de violette, de lierre, de rose et de lavande, accompagnés de notes fruitées sucrées comme la prune, la griotte, la framboise, les gouttes de framboise et l'églantier. Avec sa structure acide et tannique fine et polie, il séduit le palais et le rafraîchit en même temps avec ses notes d'herbes et sa fine minéralité qui, en raison de ses origines calcaires et argileuses, semble très finement structurée.

SKU : 9930001055 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 05.03.2014, Copyright Christina Hilker

Couleur

Rouge cerise atténué avec des reflets violets clairs.

Nez

Le Les Manyes 2011 est très ouvert, floral et parfumé au nez, les arômes de violette, de lierre, de rose et de lavande sont accompagnés de notes de fruits doux, comme la prune, la cerise acide, la framboise, les gouttes de framboise et l'églantine. Des notes herbacées rafraîchissantes de sauge, de menthe et de buis, des notes éthérées de zeste d'orange, d'encens et d'eucalyptus complètent agréablement le spectre complexe des arômes. Un vin qui flirte déjà avec son dégustateur au nez, mais qui ne dérive pas dans le plaisant grâce à sa fine minéralité.

Palais

En bouche, le Les Manyes 2011 confirme le fruit sucré du nez. Avec son acidité et sa structure tannique délicates et polies, il séduit le palais et le rafraîchit en même temps avec ses notes herbacées et sa fine minéralité, qui semble très finement structurée en raison de son origine sur des sols calcaires et argileux. On succombe facilement à sa nature séduisante et on veut en profiter immédiatement, ce que l'on peut faire. Dans le même temps, il sera intéressant de suivre son évolution au cours des prochaines années.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Lotte rôtie au jambon serrano sur carpaccio de betterave rouge
  • Gigot de chamois avec sauce à l'églantier et pommes de terre croustillantes au romarin
  • Lapin braisé au vinaigre balsamique avec cèpes et truffes

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

8,4 g/l

Température de consommation

16°

Points Parker

96

Fabricant

Terroir al Limit, c/ Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat / Espagne