Le Clos du Bourg Moelleux 2002

à partir de 24x seulement 62,73  par pièce.

69,70 

TVA incluse.
(92,93  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
66,21  6 1188,28  / 1000 ml
64,82  12 2386,43  / 1000 ml
62,73  24 83,64  / 1000 ml
SKU : 9950401155 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 15.03.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Jaune coing avec de légers reflets cuivrés.

Nez

Le Clos de Bourg Moelleux 2002 du Domaine Huet fait déjà un gros pantalon au nez. Le miel d'acacia et le tabac léger, la cire d'abeille et le pain de coing, l'écorce de mandarine séchée et les figues sont complétés par une épice fine, presque balsamique, qui rappelle le poivre blanc avec des notes de tête cédratées et citronnées. La salive entre immédiatement et permet de se resservir à la hâte.

La bouche

Avec une douceur distincte au nez, il a une sensation visqueuse et coule de manière soyeuse comme du miel sur le palais. Le piquant fin du botrytis apparaît après un certain temps dans le verre, l'acidité mûre est délicate et ludique. Avec des phénols légèrement acidulés, il est crémeux avec un extrait élevé et une immense tension interne. Multicouche et long dans la finale fruitée et épicée. Vin de confort par excellence.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Tartare d'avocat sur rösti avec vinaigrette au miel et aux agrumes, sésame et cresson shiso
  • Steinbeisser en vendange tardive Beurre Blanc avec raisins, poireaux et lardons
  • Cochon de lait laqué au miel et au romarin

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Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12.5% Vol.

Douceur résiduelle

■■■□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,0 g/l

Température de consommation

10°

Fabricant

Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Certificat biologique : FR-BIO-01