Mi-Pentes Premier Cru Extra Brut L2019+Réserve

Description de vin pour Mi-Pentes Premier Cru Extra Brut L2019+Réserve de Lacourte-Godbillon

Couleur & Apparence

Un jaune paille lumineux avec un flux de perles fin et précisément ascendant – un Champagne qui fait déjà preuve de tenue dans le verre.

Nez

Le nez est complexe sans lourdeur : noisettes grillées et craie mouillée forment l’épine dorsale minérale, flanquées de agrumes, de pomme aux joues rouges de la variété Rubinette et d’une note séduisante de jambon Gran Reserva. Malgré 42 mois sur lies, les notes d’autolyse restent remarquablement disciplinées – pas de cliché brioche, mais une profondeur finement ciselée.

Palais

En bouche, le Mi-Pentes se montre étonnamment généreux et crémeux, tout en restant toujours maîtrisé par un perlage vif et tendu. Il oscille élégamment entre fruit pur et épices fines, porté par une texture juteuse, presque hédoniste. L’élevage en bois flatte sans dominer – onctuosité et substance dans un équilibre exemplaire.

Finale

Longue, précise, soutenue par une phénolique fine. La finale s’achève avec une salinité discrète et une fraîcheur minérale – un Champagne qui vous invite au prochain verre avant que le dernier ne s’efface.

Terroir & Origine

Du village Premier Cru d’Écueil dans la Petite Montagne de Reims – l’un des héros silencieux de Champagne. Le domaine de Géraldine Lacourte et Richard Desvignes cultive en biologie depuis 2016 et se concentre exclusivement sur les premiers crus du lieu. Des distances courtes, une connaissance précise de chaque vignoble.

Cépage & Vinification

100 % Pinot Noir provenant de cinq parcelles individuelles, assemblé à partir de 66 % du millésime 2019 et de 34 % de vins de réserve 2018. Neuf mois d’élevage sur lies, dont 44 % en barriques de 228 litres. Dégorgé en janvier 2024 après environ 42 mois de vieillissement sur lies. Dosage : 2,5 g/l – Extra Brut, résolument sec.

Accords mets-vins

Idéal avec un ragout fin de champignons de Paris, la classique truite au bleu ou des cailles aux champignons en crème d’estragon. La structure crémeuse et les épices fines en font un compagnon idéal pour les plats de profondeur et d’élégance.

Particularités

Un Champagne qui incarne exemplairementement le style moderne et précis de la maison Lacourte-Godbillon : aucun compromis sur la qualité, culture biologique, dosage minimal – et pourtant tout sauf ascétique. Un secret bien gardé d’une des communes Premier Cru les plus sous-estimées de Champagne.