Mi-Pentes Premier Cru Extra Brut L2019+Réserve

Weinbeschreibung für Mi-Pentes Premier Cru Extra Brut L2019+Réserve von Lacourte-Godbillon

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Strohgelb mit feinem, präzise aufsteigendem Perlage-Strom – ein Champagner, der bereits im Glas Haltung beweist.

Nase

Die Nase ist komplex ohne Schwere: geröstete Haselnüsse und nasse Kreide bilden das mineralische Rückgrat, flankiert von Zitrus, rotwangigem Apfel der Sorte Rubinette und einer verführerischen Note von Gran Reserva Schinken. Trotz 42 Monaten auf der Hefe bleiben die Autolysenoten bemerkenswert diszipliniert – kein Brioché-Klischee, sondern fein ziselierte Tiefe.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Mi-Pentes überraschend generös und cremig, dabei stets von einer straffen, lebendigen Perlage in Form gehalten. Er oszilliert elegant zwischen reintöniger Frucht und feiner Würze, getragen von einer saftigen, fast hedonistischen Textur. Der Holzausbau schmeichelt, ohne zu dominieren – Schmelz und Substanz in vorbildlicher Balance.

Abgang

Lang, präzise, von feiner Phenolik gestützt. Der Abgang klingt mit dezenter Salzigkeit und mineralischer Frische aus – ein Champagner, der zum nächsten Schluck einlädt, bevor der letzte verklungen ist.

Terroir & Herkunft

Aus dem Premier Cru-Dorf Écueil in der Petit Montagne de Reims – einer der stillen Helden der Champagne. Das Weingut von Géraldine Lacourte und Richard Desvignes arbeitet seit 2016 biologisch und konzentriert sich ausschließlich auf die Erstlagen des Ortes. Kurze Wege, genaue Kenntnis jedes Weinbergs.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Pinot Noir aus fünf Einzellagen, assembliert aus 66 % Jahrgang 2019 und 34 % Reserveweinen 2018. Neun Monate Ausbau auf der Hefe, davon 44 % in 228-Liter-Barriques. Degorgiert im Januar 2024 nach rund 42 Monaten Hefelager. Dosage: 2,5 g/l – Extra Brut, konsequent trocken.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Ragout Fin von Edelpilzen, zur klassischen Forelle blau oder zu Wachteln mit Pilzen in Estragon-Rahm. Die cremige Struktur und die feine Würze machen ihn zum kongenialen Begleiter von Gerichten mit Tiefe und Eleganz.

Besonderheiten

Ein Champagner, der den modernen, präzisen Stil des Hauses Lacourte-Godbillon mustergültig verkörpert: keine Kompromisse bei der Qualität, biologischer Anbau, minimale Dosage – und dennoch alles andere als asketisch. Ein Geheimtipp aus einer der unterschätzten Premier Cru-Gemeinden der Champagne.