Riesling Pettenthal GG Kopie 2022 1500ml

Note de dégustation

Informations sur le vin

Comme pour tous les sites du Rote Hang à Nierstein, le Pettenthal geprägt vom Rotliegenden, einem roten Verwitterungsgestein aus Schieferton und Sandstein und im flacheren Teil aus Lehm und Ton. Je höher die Lage, desto karger werden die Böden und desto tiefer müssen die Reben wurzeln. Die zentrale Parzelle von Kühling-Gillot liegt auf rund 140 Metern, hat mehr als 70 % Hangneigung und ist somit die steilste Lage in ganz Rheinhessen. Humus findet man in diesem Weinberg kaum, weshalb die Reben tief im Gestein wurzeln müssen. Die Weine werden nach strenger Selektion von Hand gelesen, der Most spontan vergoren und behutsam im Stückfass ausgebaut.

Couleur

jaune paille moyen

Nez

Le site Pettenthal est tout à fait emblématique du style que H.O. Spanier dans son domaine viticole et dans celui de sa femme Carolin. Il ne s'agit pas ici de fruit, mais en quelque sorte de la liquéfaction d'un lieu précis. C'est ce que l'on retrouve dans le 2022 de nouveau réussi de manière remarquable. Il y a ici un soupçon de parfum de fleurs et de zeste, de fumée et de mélisse, de levure et de pierre pilée qui s'élève du verre comme un voile de brume.

La bouche

En bouche, le vin est à nouveau légèrement fumé, puis il est saisissant, puissant et plein de tension. Il y a peu de fruit mais beaucoup de roche, d'extrait et une profonde minéralité. C'est un riesling dont l'arc de tension s'étend loin dans le temps et dans l'avenir, mais qui semble déjà absolument précis, vibrant de vie, avec un nerf acide énergique et une texture élégante. Comme son homologue du Wonnegau, le 2022 Montagne des femmesC'est un vin fabuleux, élégant, mais encore en devenir.

Accords mets-vins

• Coquilles Saint-Jacques grillées au poivre de Kampot avec jus de gingembre et de carottes(fruits de mer)
• Sashimi de saumon au piment d'Espelette & crème fraîche au kumquat (poisson)
• Dim Sum à l'œuf de caille, à la truffe & aux pommes de terre (Légumes et végétariens)