Kastanienbusch Riesling GG 2018 1500ml

À l'ouest du village de Birkweiler, le site »Kastanienbusch" est situé au bord d'une cuvette de vallée, où il est protégé des vents frais provenant de la forêt du Palatinat. À 320 mètres au-dessus du niveau de la mer, le site, qui se caractérise par les ferrugineux appelés Oberrotliegenden, est le site GG le plus élevé du Palatinat. Le vignoble de dépôts meubles de granit, d'ardoise et de mélaphyre a une pente de 30 à 35 %. Les parcelles de Rebholz font partie de la parcelle originale du site »Kastanienbusch". Le vin a été vinifié après un égrappage et une période de macération d'environ 24 heures. Après une pré-clarification et une sédimentation naturelle, le vin a été fermenté en acier inoxydable et élevé sur les lies fines pendant six mois. 

Jaune citron

Similaire à celle de Christmann Idig est également utilisé pour la méthode de Rebholz Buisson de marronniers 2018 Il est vite clair que l'on a ici un grand vin dans le verre. Le Riesling se montre d'abord largement fermé, mais avec de l'air et de la chaleur ouvre le Grande croissance et dégage d'abord des notes légèrement acidulées d'herbes séchées, de verveine citronnée, de pomme et d'écorce de pomme, mais aussi de noix et de coquilles d'huîtres. Un peu plus tard seulement, on remarque la pêche, un peu de cassis et de réglisse.

En bouche, le Buisson de châtaignier Au début compact et légèrement phénolique. Cependant, on retrouve les pelures de pommes, de citrons y compris l'abrasion et aussi les nectarines, les pommes jaunes et les pamplemousses. Le vin exerce une pression immense sur le palais. Il y a beaucoup de tension et beaucoup de minéralité provenant du Rotliegende, du sol riche en fer, et aussi beaucoup de chaleur. Ce site Buisson de châtaignier est un vin puissant, il est long et profond, il a une énorme substance et est certainement l'un des Rieslings de l'année.